Μπακαλιάρος Σκορδαλιά

Υλικά:

•  2 κουταλάκια μπέϊκιν πάουντερ
•  1 φλυτζάνι αλεύρι
•  2 κομμάτια μπακαλιάρος παστός
•  λίγη μπύρα
•  λάδι για τηγάνισμα
•  σκορδαλιά

Εκτέλεση

-Βάζετε απο βραδύς τον μπακαλιάρο σε νερό να ξαλμυρίσει φροντίζοντας όσο μπορείτε να αλλάζετε το νερό

-Την άλλη μέρα του βγάζετε την πέτσα και τον κόβετε σε μερίδες

-Σε ένα μπωλ ανακατεύετε το αλεύρι με το μπέϊκιν πάουντερ και τη μπύρα να κάνετε ένα πηχτό χυλό

-Στραγγίζετε τον μπακαλιάρο από τα νερά

-Βουτάτε το κάθε κομμάτι στο χυλό να καλυφθεί απ'όλες τις πλευρές

-Βάζετε το λάδι να κάψει

-Τηγανίζετε τον μπακαλιάρο και από τις δύο πλευρές

-Σερβίρετε με σκορδαλιά