Αρνί με ρύζι στο φούρνο

Υλικά:

•  4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
•  4 φλυτζάνια τσαγιού ρύζι
•  1 κιλό αρνί (μπούτι)
•  1 λεμόνι
•  αλάτι και πιπέρι
  

Εκτέλεση

-Αλατοπιπερώνετε το κρέας

-Το βάζετε στο ταψί

-Λιώνετε το βούτυρο και περιχύνετε το αρνί

-Ψήνετε σε μέτριο φούρνο έως να ροδίσει και να μισοψηθεί

-Προσθέτετε 10 φλυτζάνια νερό και μόλις βράσει ρίχνετε το ρύζι και ανακατεύετε που και που να μην κολλίσει